让节日有滋有味的五彩元宵！
元宵节是正月十五，也是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字，象征着团圆、美满、吉祥、和睦。在这个美好喜庆的日子里，做一次五色汤圆，为亲朋好友送上祝福吧！
五色元宵：简单的美味，天然的色彩
1、准备
准备好各色果蔬汁，这次小编采用的是橙汁，胡萝卜汁，蓝莓汁。我们要用这3种果蔬汁做出四种颜色的面团。当然还需要一些清水，做成普通的白色面团。同颜色和口味的水果与蔬菜好看、美味，还富含营养。还需要准备少许食用小苏打，这是三种果蔬汁变４种颜色的关键哦！
色彩公式
淡红色 = 胡萝卜汁
淡黄色 = 橙汁
薰衣草色 = 蓝莓汁
墨绿色 = 蓝莓汁 + 少许小苏打
白色 = 清水
糯米粉可以选择水磨糯米粉。
元宵馅可以买市售的，也可以自制。自制芝麻馅很简单，只需要芝麻粉加少许蜂蜜，软硬可以塑形即可。
2、和面，包元宵
小小的元宵，和面是关键！有个好方法，可以让做好的元宵粘性好不易裂口。
烫面法
1.先取适量果蔬汁，或者清水和糯米粉，和成软硬适中的面团。
2.取一个汤圆大小的面团放开水里煮一会。
3. 浮上水面后，捞出晾凉后和入生面团。
如果静置过久，包好的元宵会粘在竹帘上。所以需要撒少许糯米粉在竹帘上。
3、煮元宵
包好元宵，在水开后放入元宵，记得用筷子或者汤勺同方向搅动，等到元宵浮上水面，再煮５分钟，元宵变大即熟。
小贴士
１. 尽量选择纯果蔬汁，市面上的蓝莓汁一般没有百分百纯度的，可以选择纯度较高的，添加剂比较少的。 如果有可以自己榨汁，色泽会更好。
２. 蓝莓汁也可以用桑葚汁，紫葡萄汁代替。桑葚汁或者紫葡萄汁加入小苏打也会变成墨绿色。
３.做彩色汤圆还可以选择其他一些天然果蔬，比如煮熟的南瓜和面可以做出金黄色的面团，煮熟的菠菜和面可以做出翠绿色的面团。创意无限；不过用榨好的果蔬汁和面，比较快捷简单。
４. 一般芝麻粉在香油作坊都有售，如果家里有料理机的话，也可以自备。
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