舌尖上的初夏「 山药蚕豆汤」清甜口味，饱腹感强！
立夏之后，天气转热，饮食宜清淡。 初夏也是蚕豆应市和尝鲜的黄金季节。新鲜的蚕豆色泽翠绿，鲜嫩软糯，做法多样，可以做汤、和米饭一起蒸煮、同韭菜一起炒，还可以做成葱油蚕豆、蚕豆饼等，非常受人们的喜爱。
今天和大家分享一道蚕豆汤品，搭配山药、玉米、南瓜、海带芽等，味道清甜，饱腹感强，十分适合初夏时节食用。
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tyc7111cc饮食 | 山药蚕豆汤
用料 山药蚕豆汤
食材
山药 850克
胡萝卜 300克
贝贝南瓜 600克
玉米 1根
蚕豆米 250克
平菇 250克
海带芽 5克
生姜片 30克
海盐 适量
做法 山药蚕豆汤
01
| ·山药去皮洗净，用盐水浸泡，防止氧化，切成小滚刀块备用 ·贝贝南瓜洗净外皮去瓤，保留外皮切滚刀备用 ·胡萝卜去皮切小滚刀备用 ·玉米切小块备用 ·海带芽用少量的水浸泡 ·平菇洗净后摘成一小朵 |
02
| 锅中放入姜片煎香，去除土腥味 |
03
| 再放油，放入胡萝卜微炒一下 |
04
| 依次把南瓜、山药、玉米放入锅中 加热水盖过食材两倍高，大火煮开改中小火煮20分钟 |
05
| 山药煮软后，将蚕豆米、海带芽放入汤锅里继续煮几分钟 待蚕豆米煮熟后加盐调味即可。 |
小贴士
| 对于脾胃虚弱的朋友来说，吃蚕豆会容易引起腹胀，不宜多食。如果脾胃功能正常的朋友， 适量地吃蚕豆则可起到健脾益气的功效。所以每个人需要按照自己的身体情况合理地加入膳食中哦！ |
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