夏天吃什么养生？试试这道简单易学的家常菜
夏天气温高，容易使人口干舌燥，食欲不振，中医认为夏天适当吃点“苦”味的东西能清热解暑、健脾开胃。下面这道家常菜——苦瓜烧腐竹，清爽的苦瓜搭配软糯的腐竹，，非常适合夏季食用，一起学学看吧！
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tyc7111cc饮食 | 苦瓜烧腐竹
用料 西兰花磅旦糕
食材
食材:
苦瓜两根
黄豆腐竹（干）50克
大蒜3瓣
调味:
*调味品根据个人口味取量
海盐、姜黄粉、生抽
二砂糖、黑胡椒粉
做法 西兰花磅旦糕
01
| 黄豆腐竹掰碎，放水中泡软 苦瓜切薄片，撒盐腌10分钟 |
02
| 腐竹两面煎香后，撒入海盐、姜黄粉，倒入泡腐竹的水，盖锅盖焖煮5分钟， 收汁后起锅装盘备用。 |
03
| 苦瓜挤水备用；起锅烧油放入蒜末爆香；锅内依次放入苦瓜、腐竹、生抽、二砂糖， 翻炒均匀后，撒上黑胡椒粉起锅。 |
04
| 取出装盘 |
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