揭开新鲜果蔬的颜色密码
大自然为我们提供了五颜六色的新鲜果蔬，看起来悦目缤纷，吃起来更是营养美味。不同颜色的果蔬分别含有不同的维生素，对人体也有着不同的作用。将各色水果和蔬菜列入日常饮食中，长期坚持下来，就会使身体受益无穷。
红/紫色果蔬
红/紫色的水果和蔬菜富含抗氧化剂，有助于保护细胞、预防癌症，还能消炎、提升记忆力，改善循环系统和免疫系统，并以有益心脏而著称。水果如樱桃、石榴、葡萄、草莓、西瓜和梅子等。蔬菜则包括甜菜、西红柿、辣椒、红椒、紫甘蓝、红色洋葱、芋头、红薯等。
绿色果蔬
绿色果蔬含有的化学元素具有抗癌特性，还含有对心脏有益的植物化学物质以及能改善消化系统的纤维。对维持良好的视力也有很大帮助。绿色水果包括哈密瓜、猕猴桃、青葡萄、青苹果等。绿色蔬菜则包括西兰花、绿叶菜、芦笋、芹菜、黄瓜、生菜、四季豆等。
白色果蔬
白色果蔬有助于滋润皮肤，减轻便秘、干咳等与干燥有关的身体问题。此外，它们还具有强大的抵抗病毒和细菌的性能，能帮助身体抵御感染。白色水果包括桃子、荔枝、椰子、火龙果、苹果等等。白色蔬菜包括花菜、白萝卜、山葵、大葱、莲藕、洋葱等等。
黄/橘色果蔬
黄/橘色的蔬菜富含β-胡萝卜素，有助于维持皮肤粘膜和眼部的健康，能改善免疫系统，预防某些癌症和心脏病。好吃的黄色水果太多了，有杏子、芒果、柠檬、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子、金橘、榴莲等。黄色蔬菜则包括胡萝卜、小番茄、南瓜和玉米等。
好了，在了解了美丽果蔬的颜色密码后，现在动手将悦目缤纷的各色营养纳入每日的饮食中去吧！
