五彩缤纷的tyc7111cc素食年夜饭

11.27.2020

贺岁年夜饭！ “年夜饭”可是这一天的重头戏。下面的10个菜谱都是中国·太阳成集团(tyc7111cc-官方网站)-Macau Sun City的粉丝提供的，大多都是做法简单，鲜香味美的家常菜。简单易做又好吃，学一学吧，除夕夜为自己和家人做上几道爱心菜，欢欢喜喜过大年喽！

一.鸿运年糕

材料：年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、木耳、西葫芦、拉面、素火腿、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、葱。

做法：

1、洋葱、胡萝卜、白菜、西葫芦切丝，葱切寸段，素火腿切片。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是约20小条)

3、再把白菜、木耳、西葫芦一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱，辣椒酱。

5、继续煮到滚。接着放入年糕，素火腿，拉面。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。小贴士推荐使用韩式辣椒酱，这种辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是带甜味的辣椒酱，可以稍加些红糖！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

二.黄金满屋（土豆泥）

材料：土豆四个（中等大小4个）、黄油(一汤匙) 、酱油（三分之一汤匙）、牛奶（约100ml）盐适量、香菜少许（切成细末）;

做法：

1.把土豆放在一大锅沸开水中煮20分钟左右，直到土豆煮烂;

2.将煮好的土豆沥干，捣成泥状;

3.平底锅小火，放入黄油、盐、牛奶和酱油,把土豆和配料反复翻炒成泥状;

4.将土豆泥盛如碗中，倒扣盛盘，可以用五颜六色的蔬菜稍加装饰，一道色香味俱全的菜品就出来啦！

三.团圆饭（石锅拌饭）

材料：米饭、糙米、香油、金针菇、蕨菜、胡萝卜、菠菜、西葫芦、生姜、辣酱。

做法：

1、蒸米饭。

2、石锅中先到入少量香油，在把蒸好的饭放入石锅中。（米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道）

3、锅中到入清水，加3~4片生姜，到入3滴香油后，放入金针菇、胡萝卜、西葫芦煮熟，然后捞出沥干水分。
4、菠菜和泡好的蕨菜烫在锅中一下即可。（放生姜和香油是为了使蔬菜保持新鲜的颜色）

5、把准备好的蔬菜切成4~5cm的相同长度。

6、把切好的蔬菜平铺在饭上，石锅用小火加入，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

7、放入辣酱，拌在饭里即可。

小贴士:1.拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。2.如果没有石锅，可以用砂锅代替，或省略步骤2和6也是可以的。

四.回锅素肉

材料：素东坡肉大葱红椒生姜豆瓣酱花椒大料豆豉

做法：

1. 炒锅内放油，将生姜片、花椒、大料下锅，炒香。（为了吃起来方便，会把生姜、大料、花椒沥除只留油）放入切好的葱白；

2. 倒入切好素肉片，翻炒，微卷时，放入1勺豆瓣酱、半勺豆豉；

3. 放入红椒；

4. 放入葱叶翻炒至断生即可出锅。

小贴士1. 可以购买包装好的仿荤素东坡肉，也可以用冻豆腐，或者面筋代替，烹饪时可以再加些香粉粉。

五.七彩新年

材料：玉米、青豆、胡萝卜，黑木耳，洋葱，紫薯，芋头，素火腿；调料：油、盐

作法：

1.所有材料洗净，胡萝卜、紫薯、芋头，洋葱切�。谀径莘⑶卸。鼗鹜惹卸。赣茫�

2.倒适量油，下洋葱、素火腿炒香；

3.倒入准备好的玉米、青豆、紫薯、胡萝卜、芋头，黑木耳入锅，加入盐炒熟，即可。

六.吉祥南瓜盅

材料：小金瓜、蘑菇、青豆、胡萝卜，山药，黑木耳；调料：油适量盐少许胡椒粉少许红糖酱油；

做法：

1.小金瓜中间切开，去瓜瓤瓜籽做成盅备用；

2.将蘑菇、青豆、胡萝卜，山药，黑木耳切�。鹿诺髁戏醇赶录纯桑�

3.将翻炒过的食材放入南瓜盅内，加入适量水；

4.南瓜盅坐小盘上，隔水蒸25分钟左右。

七.粉蒸三宝

材料：中等大小土豆2个莲菜南瓜（3样食材体积差不多均等）调料：可以素食的粉蒸肉调味料少许油酱油少许小葱或香菜（可�。�

做法：

1.所有材料切差不多半厘米的厚片；

2.切好的材料里放入酱料包，少许植物油和酱油，拌匀，同时可以撒入米粉；

3.将所有材料装盘隔水蒸30分钟左右即可。出锅可以撒少许小葱或香菜叶装扮一下。

小贴士：1.购买粉蒸肉调味包时，注意配料表，选择可以素食的调味料。2.以上食材用的调味料包装是150克的（80克酱料，70克米粉）；一般这种调味料味道已经比较浓郁，不过如果你喜欢，还是可以额外准备一些新鲜的葱、姜、蒜切末，在拌调料的时候一起加进去。3.调如酱料和米粉的时候，尽量让米粉均匀的裹在每4.一片食材上，这样才能确保调料均匀入味。5.放入蒸锅时，也可以铺几张大白菜叶子代替盘子。

八.红香绿玉

材料：莴笋1根胡萝卜半根平菇调料：油盐

做法：

1.平菇焯水后，挤干水分，撕条备用；

2.莴笋、胡萝卜切片，所有食材下锅翻炒即可。

九.四季平安豆

材料：四季豆调料：油盐橄榄菜酱油；

做法1.四季豆洗净去头去尾切段，备好橄榄菜；

2.热油锅，下四季豆炒至变色。加适量的盐，少许酱油炒至9成熟。加入橄榄菜炒匀即可。

小贴士：因为橄榄菜和酱油都是有咸味的，食盐只需要添加少量，或者不用加。

十.素高汤

主材：白萝卜1根，海带半张，杏鲍菇1-2根。配料：生姜盐适量；

做法：

1. 油锅爆姜，放入切好片的海带，萝卜，最后放点杏鲍菇；

2. 移锅至砂锅，放水，小火慢炖差不多40分钟。

小贴士：.砂锅炖煮，需要留心不要糊锅，需要时可以加少许水。

五彩缤纷的tyc7111cc素食年夜饭

分享

新浪微博

微信

腾讯QQ

Array ( [id] => 24985 [title] => 春之食谱—香椿煎豆腐 [link] => /blog/official-blog/healthy-food/toon-fried-tofu/ [image] => )
春之食谱—香椿煎豆腐

美味素馅大包纸

tyc7111cc

博客

冥想

视频库

tyc7111cc商店

关于我们

五彩缤纷的tyc7111cc素食年夜饭

分享

新浪微博

微信

腾讯QQ

美味素馅大包纸

相关文章

讲真，这么纯净的薰衣草纯露，你还没有用过？

我们，更新啦！

头宜常梳，梳出靓丽秀发，缓解紧张性头痛

邂逅Wai Lana?荷荷巴油——从陌生到爱不释手

tyc7111cc

博客

冥想

视频库

tyc7111cc商店

关于我们

讲真，这么纯净的薰衣草纯露，你还没有用过？