「西红柿浇汁茄子」茄子控不能错过的超级下饭菜！
“夏至”快要到了，气温不断高升，很容易让人感到心烦不安、食欲不振。炎炎夏日，有哪些清爽又开胃的美食呢？
茄子富含多种维生素、生物碱等营养元素，具有帮助降低高血压和胆固醇的功效。今天，就为大家介绍一道营养又开胃的「西红柿浇汁茄子」，将茄子煎烤后，浇上浓郁的西红柿酱汁，酸甜鲜香，软糯可口，特别下饭！
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tyc7111cc饮食 | 浇汁茄子
用料 浇汁茄子
食材
绿皮茄子 2个
番茄 1个
青、红辣椒 各1个
香葱末 10g
大蒜 10g
生姜末 10g
调料
生抽 1茶匙
红糖 1/4勺
生粉 1/4杯
水 1/4杯
做法 浇汁茄子
01
| 茄子纵向切开 两面切十字刀花、裹上生粉备用 |
02
| 番茄去皮切小块 青红椒切粒 大蒜用刀拍去皮备用 |
03
| 锅中放油 放茄子煎两面焦黄起锅 装盘备用 |
04
| 放葱白，生姜末，炒香 再放青红椒，大蒜，茄子 倒入调料焖煮一下 |
05
| 起锅时撒上葱花即可 |
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