上菜！末伏了，来碗茄子羹，去去火～
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末伏带来的这波热浪，怎么破？
来碗蒜香浓郁的茄子羹吧～
用料简单，味道丰富！
去火，好吃！
食材
茄子（不限品种）350克
大蒜半头
洋葱20克
土豆淀粉适量
调料
盐
酱油
做法
1
茄子去皮，切成一厘米方块
洋葱、大蒜切末
2
茄子入蒸锅，上汽计时
蒸10分钟
3
另取锅，加750 毫升清水煮至沸腾
下入蒸好的茄子、洋葱碎，继续煮10分钟
加盐、酱油调味
用水淀粉（土豆淀粉➕水）分三次勾芡
至汤汁粘稠，加入蒜末
出锅完成，撒葱花香菜。
这道茄子羹亦饭亦菜，可以当作简单的一餐，也可以拌米饭吃，无油少盐，饱腹去火。快来试试吧～
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