又是一款口味佳的主食 还简单
食材不多？说到炸花生、小黄豆就跳脚……虽然这样，这个冬天还是可以吃到美味酸辣粉。
素什锦酸辣红薯粉
食材：
冬瓜、腐竹、小青菜、蒜泥、姜末、葱花、花椒、红辣椒、生抽、糙米醋。
材料准备：
红薯粉提前泡发，冬瓜去皮切小块，腐竹提前泡发切断，小青菜洗干净备用。
步骤：
1.锅里热油，放入花椒粒、红辣椒（用量是根据各人吃辣的情况）蒜泥、姜末，再放入冬瓜一起炒香；
2.加入适量的水煮开，放入泡好的红薯粉，再次煮开后放入腐竹和小青菜；
3.起锅前放入调味料：盐、生抽、糙米醋，撒上葱花，还可以加一点芝麻香油。
*感谢来自武汉的瑞瑪麻麻提供了美食制作方法和图片。
