春的食谱
万物伸着懒腰，树木吐绿，嫩蕊才舒，大自然唱着春天的歌曲。我们的身体也随着大自然生发着，推陈出新。春天里大自然提供给我们的无论是山野菜，还是植物新生的嫩枝芽等等都是我们最好的食材。春天是一年中最好的开端，来让我们的餐桌也春意盎然吧！
田园春色
材料：胡萝卜、莴笋、玉米笋、黑木耳；调味：盐、生抽、花生油
制作方法：
1. 胡萝卜、莴笋洗净去皮，切条状 ，玉米笋斜切；黑木耳提前浸泡好洗净备用；
2. 锅中给适量的油爆香姜片放胡萝卜微炒一下，接着依次把莴笋、玉米笋、黑木耳倒入锅中炒熟后加调味即可。
蕨滋味
材料：新鲜蕨菜、野韭菜、洋葱、姜丝、干辣椒；调味：盐、生抽、菜籽油；
制作方法：
1. 新鲜蕨菜洗净去掉老的一端，焯水后用冷水浸泡备用；炒的时候切段
2. 野韭菜洗净切段； 洋葱切丝、干辣椒切小段；
3. 锅中放适量的油爆香干辣椒、洋葱、野韭菜，最后放蕨菜加盐翻炒均匀，起锅时加生抽即可。
香椿煎豆腐
香椿是时令菜，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。菜场卖的香椿越来越名贵了，古今的吃法还是没有变化，冷拌、热炒、煎饼、腌着来吃。直到谷雨后椿芽老了，就不在食。
材料：豆饼、新鲜香椿；调味：盐、生抽、菜籽油
制作方法：
1. 豆饼切成厚块，均匀的摸上生抽备用；
2. 新鲜香椿摘好洗净切碎备用;
3. 锅中倒适量的油大火烧热改中火，把豆腐依次的放到锅中煎至两面金黄色后把香椿倒到锅里，加盐，翻炒均匀即可。
香椿煎饼
材料：鲜香椿，面粉，植物油，盐；
制作方法：
1. 把香椿洗净切碎备用，另将面粉加水、盐、适量的油搅成糊状，把香椿倒进去搅匀；
2. 准备好平底锅烧热，倒适量的油，把准备好的面糊倒入锅中，两面煎微黄即可。
附：韭菜煎饼 “正月葱，二月韭”就是说2月生长的韭菜最合适人体健康。韭菜养肝，有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的吃法有很多，可以煮粥，做菜和，炒豆腐， 豆芽，也可做调味品，起到葱、蒜之效。腌来吃与咸菜做法一样，别有风味。只有早春，韭菜的脚步才像真正押住了季节的韵脚。
